沖縄の離島8島でつくられている黒糖を使用し、各島の風土や生産方法の違いから生まれる黒糖の個性を引き出すSingle Island Series。シリーズ初のリリースである「IHEYA ISLAND RUM」は、ラム1本（内容量500ml）あたり、伊平屋島産の黒糖を贅沢に約700g(※)使用しています。
バタークッキーのような焼き菓子系のニュアンスに、南の島を想起させるココナッツのミルキーで優しい風味がひろがります。ほのかな塩味、スパイシーな余韻も特徴的です。
（※）黒糖1kgあたりのアルコール収得量の平均値等から算出した数量
ホワイトラムは、カクテルのベースとして使用されることが多いなか、「IHEYA ISLAND RUM」は、その芳醇な風味と味わいから、ストレートやロック、ソーダ割でもお楽しみいただけます。特に、黒糖の風味を引き立たせるトニック割はオススメです。また、すこし手を加えて、パイナップルなどの南国の果物を加えてソーダで割ったフルーツハイボール、お好みのコーラで割るキューバリブレ（ラムコーク）は、ご自宅でも簡単にお楽しみいただけるカクテルメニューです。
