沖縄の離島8島でつくられている黒糖を使用し、各島の風土や生産方法の違いから生まれる黒糖の個性を引き出すSingle Island Series。その8作目であり、最後の島である「伊江島」の黒糖をふんだんに使用したラムが「IE ISLAND RUM」です。
島のシンボルでもあるユリの花をラベルにあしらった、Single Island Seriesのコンプリートに花を添えるデザインとなっています。
青りんご、ハーブの様な爽やかで清涼感のある香りに、ハチミツや甘く香ばしい風味が特徴です。ほのかにバニラやココナッツ等、クリーミーな風味に、アクセントに心地よい苦味も感じられます。
ソーダ割の他、トニック割で特に美味しくいただけます。グレープフルーツと合わせるソルクバーノやXYZの様なラムカクテルはもちろん、オランジェットなどの、甘味と酸味があるスイーツと相性が良い傾向です。 カクテルにペアリングに、自由にお楽しみください。
沖縄本島の本部半島から北西へ約9kmの伊江島は、標高172.2mの城山（グスクヤマ）がシンボルの島です。島の北西岸、断崖下にある景勝地の湧出（ワジー）は、絶壁の波打ち際から真水が湧き出る希少な水源地です。北海岸に面したリリーフィールド公園では、毎年4月下旬からGWにかけて、伊江島ゆり祭りが開催。会場では約100万輪ものユリの花が咲き誇り、青い空と美しい海のコントラストが楽しめます。主にさとうきび品種Ni27、Ni22が栽培されています。
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